Praxisbeispiel Neueinstellung einer Küchenhilfe bei einem Seniorenheim

Der Arbeitgeber ist ein Seniorenheim. Die Mahlzeiten für die Bewohner werden in einer Küche zubereitet, die zu diesem Zweck erweitert und modernisiert werden soll.

Behinderungen und Funktionseinschränkungen der Mitarbeiterin:
Die Frau hat eine Hörbehinderung und ist deshalb nur eingeschränkt fähig akustische Informationen, z. B. Lautsprache und Signale, wahrzunehmen. Behinderungsbedingt müssen deshalb hörbare Informationen so verstärkt werden, dass sie von der Frau wieder akustisch wahrgenommen werden können. Der GdB (Grad der Behinderung) beträgt 50.

Die Frau ist gelernte Gärtnerin. Beim Arbeitgeber wurde sie als Küchenhelferin neu eingestellt. Sie finden auch Ausbildungseinrichtungen für Menschen mit Hörschädigung in REHADAT.

Die Mitarbeiterin soll die anfallenden einfachen Küchenarbeiten, von der Vorbereitung der Lebensmittel über die Abfüllung von Thermobehältern in den Ausgabewagen, bis hin zur Säuberung der Küche, der Kochutensilien und des Geschirrs ausführen. Die Frau kann nur eingestellt werden, da der Arbeitgeber eine Kapazitätsausweitung und Modernisierung der Küche plant. Benötigt werden für die zusätzliche Ausstattung der Küche drei Speiseausgabewagen, eine Kombizelle für die gekühlte Lagerung von Lebensmitteln, je ein Schnellkochkessel 40 und 60 l, ein Heißluft-Dämpfer, je ein Suppen- und Bratentopf sowie eine Dunstabzugshaube.
Die Kommunikation erfolgt mit Hilfe der digitalen Hörgeräte der Küchenhilfe, welche standardmäßig über drei Programme anpassbar sind und so auch in einem bestimmten Umfang eine Dämpfung von Störgeräuschen zur besseren Sprachwahrnehmung im Alltag ermöglichen.